Podcast · Chouchoutez vos papilles
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Le chef Frédéric Pelletier, le restaurant "Le mot de la faim", Saint-Claude (39), Épisode 1/5
27/05/2024
Cette semaine, le chef Frédéric Pelletier vous partage ses meilleures recettes.
Dans cet épisode : La sucette de foie gras aux noisettes.
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Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 5/5
06/09/2024
Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : un chou farci à la crème diplomate et truffe. -
Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 4/5
05/09/2024
Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : blanc de volaille sauce crème à la truffe. -
Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 3/5
04/09/2024
Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : risotto à la truffe. -
Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 2/5
03/09/2024
Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : tomates farcies au mascarpone et truffe. -
Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 1/5
02/09/2024
Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : beurre à la truffe. -
Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 5/5
30/08/2024
Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : soufflé à la luzerne et glace au foin. -
Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 4/5
29/08/2024
Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : une tranche de faux-filet avec sa sauce béarnaise. -
Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 3/5
28/08/2024
Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : filet de perche et son pain brûlé. -
Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 2/5
27/08/2024
Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : fleur de courgette à l'estragon. -
Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 1/5
26/08/2024
Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : tartelette au comté et émulsion. -
Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 5/5
19/07/2024
Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Crémeux abricot au praliné. -
Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 4/5
18/07/2024
Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cote d'agneau marinée au Rosé de Marsannay et ses artichauts. -
Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 3/5
17/07/2024
Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Rouget Barbet et ses courgettes. -
Le chef Fabrice Bigolet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 2/5
16/07/2024
Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartare de Truites au vinaigre de mangue. -
Le chef Fabrice Bigolet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 1/5
15/07/2024
Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Sablé comté, moutarde et sardines. -
Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 5/5
12/07/2024
Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Tarte tatin du Chef. -
Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 4/5
11/07/2024
Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Croûte aux Morilles. -
Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 3/5
10/07/2024
Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Cassolette d'écrevisses gratinée au Comté. -
Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 2/5
09/07/2024
Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Mousse de foie de volaille au Macvin. -
Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 1/5
08/07/2024
Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartine de Sérac.
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Chouchoutez vos papilles
lun-ven · 5h30 · 11h30 · 19h30
Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. -
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