Podcast · Chouchoutez vos papilles

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Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté : familiales, gourmandes et locales...

  1. Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 5/5

    Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 5/5

    11/04/2025

    Cette semaine, le chef Laurent Peugeot vous partage ses meilleures recettes.
    Dans ce cinquième et dernier épisode : pavlova aux agrumes.

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  1. Le chef François Tochot, Ferme Auberge Du Tartot, Fournets-Luisans (25), Épisode 1/5

    Le chef François Tochot, Ferme Auberge Du Tartot, Fournets-Luisans (25), Épisode 1/5

    14/04/2025

    Cette semaine, le chef François Tochot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : escargots à la bourguignonne.
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  2. Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 5/5

    Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 5/5

    11/04/2025

    Cette semaine, le chef Laurent Peugeot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : pavlova aux agrumes.
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  3. Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 4/5

    Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 4/5

    10/04/2025

    Cette semaine, le chef Laurent Peugeot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : pigeon.
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  4. Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 3/5

    Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 3/5

    09/04/2025

    Cette semaine, le chef Laurent Peugeot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : coquille saint Jacques et ses petits légumes.
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  5. Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 2/5

    Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 2/5

    08/04/2025

    Cette semaine, le chef Laurent Peugeot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : foie gras et son chutney de cassis.
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  6. Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 1/5

    Le chef Laurent Peugeot, Restaurant Les Jardins By La Cloche, Dijon (21), Épisode 1/5

    07/04/2025

    Cette semaine, le chef Laurent Peugeot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : tataki de bœuf charolais.
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  7. Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 5/5

    Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 5/5

    04/04/2025

    Cette semaine, le chef Thomas Guéraux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : eton mess fruits rouges.
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  8. Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 4/5

    Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 4/5

    03/04/2025

    Cette semaine, le chef Thomas Guéraux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : filet mignon, cœur asperge.
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  9. Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 3/5

    Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 3/5

    02/04/2025

    Cette semaine, le chef Thomas Guéraux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : cassolette de crevettes.
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  10. Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 2/5

    Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 2/5

    01/04/2025

    Cette semaine, le chef Thomas Guéraux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : rillettes de haddock.
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  11. Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 1/5

    Le chef Thomas Guéraux, Restaurant Le Pont De Cotte, Lournand (71), Épisode 1/5

    31/03/2025

    Cette semaine, le chef Thomas Guéraux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : cookies au chorizo.
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  12. Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 5/5

    Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 5/5

    28/03/2025

    Cette semaine, le chef Stéphane Dournel vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : glacière aux noisettes.
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  13. Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 4/5

    Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 4/5

    27/03/2025

    Cette semaine, le chef Stéphane Dournel vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : bœuf en guise de venaison d'ours.
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  14. Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 3/5

    Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 3/5

    26/03/2025

    Cette semaine, le chef Stéphane Dournel vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : filet de truite gratiné avec son comté sur un lit de poireaux.
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  15. Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 2/5

    Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 2/5

    25/03/2025

    Cette semaine, le chef Stéphane Dournel vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : terrine de sanglier.
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  16. Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 1/5

    Le chef Stéphane Dournel, Restaurant Le Relais Médiéval, Nozeroy (39), Épisode 1/5

    24/03/2025

    Cette semaine, le chef Stéphane Dournel vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : verrine de chou fleur et truite fumée.
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  17. Le chef Antoine Bongain, Restaurant Jura Smokehouse, Besançon (25), Épisode 5/5

    Le chef Antoine Bongain, Restaurant Jura Smokehouse, Besançon (25), Épisode 5/5

    21/03/2025

    Cette semaine, le chef Antoine Bongain vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : key lime pie (tarte au citron vert).
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  18. Le chef Antoine Bongain, Restaurant Jura Smokehouse, Besançon (25), Épisode 4/5

    Le chef Antoine Bongain, Restaurant Jura Smokehouse, Besançon (25), Épisode 4/5

    20/03/2025

    Cette semaine, le chef Antoine Bongain vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : bœuf effiloché.
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  19. Le chef Antoine Bongain, Restaurant Jura Smokehouse, Besançon (25), Épisode 3/5

    Le chef Antoine Bongain, Restaurant Jura Smokehouse, Besançon (25), Épisode 3/5

    19/03/2025

    Cette semaine, le chef Antoine Bongain vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : porc effiloché.
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  20. Le chef Antoine Bongain, Restaurant Jura Smokehouse, Besançon (25), Épisode 2/5

    Le chef Antoine Bongain, Restaurant Jura Smokehouse, Besançon (25), Épisode 2/5

    18/03/2025

    Cette semaine, le chef Antoine Bongain vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : œufs durs au fumoir.
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